Pimientos rellenos con salsa de tomate

Ingredientes:
-750g de carne (a elegir) en tacos.
-2 huevos.
-Peregil, pimienta y sal.
-Pan rallado.
-1 pimiento.
-Media cebolla.
-800g de tomate natural.
-20ml de aceite de oliva.
-Un chorreoncito de vino.
-Orégano.
-Un pellizco de azúcar.
-Pimientos para rellenar.

Primero introducimos en en el vaso la carne, los huevos, el peregil, la pimienta y la sal. Programamos 20 segundos a velocidad 6. Bajamos los ingredientes y programamos 10 segundos a velocidad 6.

Sacamos la mezcla y comemzamos a rellenar los pimientos.

Una vez realizados, introducimos en el vaso  un pimiento, la media cebolla, el tomate natural y el aceite. Programamos 15 segundos a velocidad 6.

Una vez terminado el proceso, bajamos los ingredientes y añadimos el vino, el orégano,otro poquito se sal y la media cucharadita de azúcar.

Ponemos los pimientos dentro de la bandeja y programamos 30 minutos a velocidad 1 a 120°C.

Quitamos los pimientos y dejamos enfriar el tomate un rato en el vaso. Le ponemos la tapa normal al vaso y programamoa 1 minuto a velocidad 10.

¡Que aproveche!

Croquetas de pollo

Ingredientes:
-200g de carne de pollo cocido y troceado.
-100g de cebolla troveada.
-100ml de aceite.
-180g de harina.
-800ml de leche.
-1 pastilla de caldo de pollo.
-Sal y nuez moscada al gusto.
-Pan rallado y huevo batido para rebozar.
-Aceite para freir.

Introducimos el pollo en el vaso y con la tapa puesta, seleccionamos 2 o 3 veces el botón TURBO.

Lo sacamos y lo dejamos a parte. 

A continuación, introducimos  la cebolla y el aceite. Programamos 8 segundos a velocidad 8.

Se bajan los restos hacia las cuchillas y con el orificio abierto, programamos  5 minutos a velocidad 2 a 120°C. Mientras vamos añadiendo la harina por el orificio.

 Vuando finalice programamos 10 minutos a velocidad 3 a 100°C.

Añadimos el resto de ingredientes menos el pollo y los que son para rebozar, y programamos 10 minutos a velocidad 3 a 120°C.

Introducimos el pollo 10 segundos a velocidad 5.

Hacer la forma, pasarlo por el huevo y el pan rallado. Finalmente se frien.

¡Que aproveche!

Crema de verduras

Ingredientes:
-300g de patatas
-1 tomate
-Media cebolla o 80g
-400g de verdura variada (zanahoria,   apio, puerro, champiñones...)
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de pimienta
-600ml de agua
-20ml de aceite de oliva

Echamos todo en el vaso menos el aceite. Programamos 25 segundos a 100° con velocidad 1.

Añadimos el aceite de oliva y programamos 1 segundo a velocidad 5 e ir subiendo hasta el 10.

¡Que aproveche!

Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes:
-170g de mantequilla
-100g de azúcar normal
-130g de azúcar moreno
-2 huevos
-1 cucharadita de esencua de vainilla
-Media cucharadita de sal
-300g de harina
-Media cucharadita de levadura
-180g de chips de chocolate
*Precalentar el horno a 180°C*

Añadimos la mantequilla, las dos clases de azúcar, la esencia de vainilla y los huevos (con las yemas) y programamos 2 minutos a velocidad 3.

Después añadimos la sal, la levadura y harina (tamizándola). Programamos 40 segundos a velocidad 4.

Finalmente echamos las pepitas de chocolate y guardamos algunas para utilizarlas de decoración. Programamos 40 segundos a velocidad 2.

Con dos cucharillas vamos depositando bolas de masa y aplastándola sobre papel vegetal (en la bandeja de horno) y utilizando las pepitas sobrantes para decorarlas por encima.

Las metemos en el horno a 180° hasta que los bordes de las galletas estén dorados (15/20 minutos) y después dejar reposar.

¡Que aproveche!

Brownie

Ingredientes:

-200g de chocolate negro

-200g de mantequilla semisalada
-160g de azúcar
-80g de harina
-4 huevos
-1 cucharadita de levadura
-100g de nueces

*Preparar el horno a 180ºC*


Preparamos la thermomix con la cuchilla de amasar o cocinar.


Primero echamos la mantequilla y el chocolate negro troceado (para que sea más fácil derretirlo). Programamos 10 minutos a 45º a velocidad 3.


Después añadimos  azúcar, la harina, los huevos, la levadura y las nueces. Iniciamos el programa de masa P3.


Mientras este programa se ejecuta, cubrimos el molde con papel vegetal para que no se pegue (o escoger un molde de silicona).


Cuando finalice el programa, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 20-30 minutos.


¡Que aproveche!

Cómo quedan las galletas

Así quedan las galletas. Las puedes hacer de tamaños diferentes.

He probado a poner la masa en papel de magdalena para probar cómo salían. Por la levadura suben un poco pero son duras como las galletas.