Granizado de fresa

Ingredientes:

• 100g de fresas.
• 10ml de zumo de limón.
• 10ml de jarabe de azúcar.
• 35ml de zumo de piña.
• Cubitos de hielo.
• 1 pinchito de fruta.

Lavamos las fresas y le quitamos el rabito. Las echamos en el vaso junto con los zumos y el jarabe. Programamos 20 segundos a velocidad 8 hasta obtener un puré espeso.

Añadimos los cubitos de hielo al vaso y programamos 10 segundos a velocidad 5.

Finalmente sirva el granizado y lo adornamos con el pinchito de frutas.


¡Salud!

Horchata

Ingredientes:

• 250g de chufas.
• 200g de azúcar.
• 1 cucharada de canela molida.
• 1 L de agua.

Lave las chufas y déjelas en remojo durante 24 horas, cambiándole el agua 3 veces.

Escurrimos las chufas, las secamos y las introducimos en el vaso para triturarlas junto con el azúcar y programamos con Turbo, 6 segundos.

Con la espátula, echamos la mezcla hacia abajo y la volvemos a triturar programando con Turbo, 6 segundos.

Volvemos a empujar la mezcla hacia abajo, y esta vez vertemos el agua hasta que toda la mezcla quede cubierta. Para mezclarlo, progamamos 20 segundos a velocidad 5-7 (aumentarla progresivamente). Luego vertemos el resto del agua y programamos 20 segundos a velocidad 4.

Póngalo en un colador fino y refrigere la horchata durante dos horas.

Para decorar el vaso, espolvoreamos la canela molida.


¡Salud!

Cosmopólitan (+18)

Ingredientes:

• 30ml de vodka citron.
• 15ml de licor de naranja.
• 15ml de zumo concentrado de lima.
• 15ml de zumo de arándanos rojos.
• Cubitos de hielo.
• Media rodaja de limón.

Vertemos el vodka, el licor de naranja y los zumos y programamos 30 segundos a velocidad 8. Esta mezcla hay que pasarla por un colador.

Finalmente, en una copa servimos los cubitos y la mezcla colada. Lo adornamos con la media rodaja de limón.

Un cóctel fácil y rápido para hacer esta noche. Beba con moderación y no conduzca.




¡Salud!

Piña colada (+18)

Ingredientes:

• Cubitos de hielo.
• 50ml de ron blanco.
• 6 cucharadas de trozos de piña.
• 30ml de nata líquida.
• 30ml de jarabe de coco.
• Una brocheta de fruta para decorar.

Se añade al vaso todo y para triturarlo, programamos 50 segundos a velocidad 8-10 (aumentando la velocidad de forma progresiva).

Finalmente lo servimos y ponemos la brocheta de frutas encima a modo de decoración.

Cóctel perfecto para esta noche. Beba con moderación y no conduzca.


¡Salud!

Fieduà con verduras

Ingredientes:

• 1 ñora.
• 120g de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 100g de pimiento verde.
• 100g de pimiento rojo.
• 50ml de aceite de oliva.
• 150g de champiñones.
• 250g de espárragos verdes.
• Una pizca de hebras de azafrán.
• 2 cubitos de caldo de verduras o 1-2 cucharaditas de sal.
• 350g de fideos de fideuà.
• 50g de guisantes congelados.
• 800ml de agua.

Cubra la ñora con agua caliente y déjela en remojo una hora. Escúrrala, pártala por la mitad, quítele las semillas y extraiga la pulpa con una cuchara. Pele las cebollas y córtelas en cuartos. Pele los ajos, lave los pimientos, quítele las semillas y el rabito, y píquelos. Echamos todo en el vaso y programamos 6 segundos a velocidad 5. Luego echamos el aceite y para rehogarlo todo, programamos con Marcha atrás, 5 minutos a velocidad 1 a 120ºC.

Cortamos los tomates, les quitamos las semillas y la parte dura central y los troceamos. Limpiamos los champiñones y lo cortamos en láminas. Pelamos el tercio inferior de los espárraos, quítele el extremo leñoso, córtelos en trozos de 2 o 3 cm. Introducimos los champiñones en el vaso y programamos con Marcha atrás, 5 minutos a velocidad 1 a 120ºC. Luego introducimos el azafrán, el tomate y los champiñones y vuelva a programar con Marcha atrás, 5 minutos, velocidad 1 a 120ºC.

Después, eche el agua y los cubitos. Para cocerlos, programamos con Marcha atrás, 8 minutos a velocidad 1 a 100ºC. Una vez finalizado este proceso, echamos los fideos y los guisantes, y siga cociéndolo con Marcha atrás, 7 minutos a velocidad 1 a 100ºC.

Finalmente, reparta la fideuà en cuencos y déjela reposar durante 5 minutos.


¡Que aproveche!

Ajoblanco

Ingredientes:

• 200g de pan duro.
• 200g de almendras peladas.
• 3 dientes de ajo.
• 4 cucharadas de vinagre.
• 2 cucharaditas de sal.
• 50ml de aceite de oliva virgen extra.
• 1.5lde agua hirviendo.
• 600ml de

Primero trocee el pan y póngalo en el vaso. Para triturarlo, programamos un minuto a velocidad 8. Una vez terminado, dejar el pan triturado en un bol cubierto con agua y lo dejamos apartado.

Después, se vierte el agua hirviendo en el vaso y escalde las almendras en la cesta para cocerlas. Programamos la tecla Rehogar para 10 minutos. Mientras, pele los ajos.

Una vez finalizado el proceso anterior, echamos en el vaso las almendras previamente escurridas junto con el ajo y las trituramos programando 10 segundos a velocidad 8. Luego, echamos el vinagre y la sal junto con el puré resultante del ajo y las almendras y programamos 10 segundos a velocidad 8. El aceite lo vamos añadiendo después progresivamente. Tras cada adición programar 10 segundos a velocidad 8 hasta verter todo el aceite en la mezcla anterior.

Finalmente, solo nos queda añadir el pan que habíamos apartado al principio junto con el agua y programar 1 minuto a velocidad 9. Mantener refrigerado hasta el momento de servirlo.

Esta receta se la dedico a Fran, un muy buen amigo mio que le encanta el ajoblanco y me ha inspirado en subir esta receta al blog. Os dejo su blog para que lo conozcáis un poco más.

https://byfranblogs.wordpress.com


¡Que aproveche!

Caldo de puchero

Ingredientes:
-2 muslos de pollo.
-2 huesos salados.
-2 patatas.
-2 zanahorias.
-Agua.

Metemos en el vaso los muslos, los huesos, las patatas y las zanahorias, y rellenamos de agua el vaso hasta el máximo. Programamos 35 minutos a velocidad 1 a 120ºC con marcha atrás.

También podéis añadirle taquitos de jamón serrano y trozos de huevo duro cuando el caldo ya está servido para darle más sabor.

Esta es una receta sencilla y rápida para hacer un caldo de puchero riquísimo para estos días tan fríos de invierno.

¡Que aproveche!

Sorbete de frutas

Ingredientes:
-150g de azúcar.
-300g de fruta variada.
-El zumo de dos limas.
-800g de cubitos de hielo.

Primero lave, pele y corte las frutas. Introduzca el azúcar en el vaso para picarlo. Programamos 20 segundos a velocidad 10 con el medidor puesto.

Después añadimos el zumo de lima y programamos 15 segundos a velocidad 5 con el medidor puesto.

Finalmente, añadimos el hielo programando 50 segundos a velocidad 9 también con el medidor puesto.

Lo único que quedaría sería verter la mezcla en un vaso o una copa.

¡Que aproveche!

Pimientos rellenos con salsa de tomate

Ingredientes:
-750g de carne (a elegir) en tacos.
-2 huevos.
-Peregil, pimienta y sal.
-Pan rallado.
-1 pimiento.
-Media cebolla.
-800g de tomate natural.
-20ml de aceite de oliva.
-Un chorreoncito de vino.
-Orégano.
-Un pellizco de azúcar.
-Pimientos para rellenar.

Primero introducimos en en el vaso la carne, los huevos, el peregil, la pimienta y la sal. Programamos 20 segundos a velocidad 6. Bajamos los ingredientes y programamos 10 segundos a velocidad 6.

Sacamos la mezcla y comemzamos a rellenar los pimientos.

Una vez realizados, introducimos en el vaso  un pimiento, la media cebolla, el tomate natural y el aceite. Programamos 15 segundos a velocidad 6.

Una vez terminado el proceso, bajamos los ingredientes y añadimos el vino, el orégano,otro poquito se sal y la media cucharadita de azúcar.

Ponemos los pimientos dentro de la bandeja y programamos 30 minutos a velocidad 1 a 120°C.

Quitamos los pimientos y dejamos enfriar el tomate un rato en el vaso. Le ponemos la tapa normal al vaso y programamoa 1 minuto a velocidad 10.

¡Que aproveche!

Croquetas de pollo

Ingredientes:
-200g de carne de pollo cocido y troceado.
-100g de cebolla troveada.
-100ml de aceite.
-180g de harina.
-800ml de leche.
-1 pastilla de caldo de pollo.
-Sal y nuez moscada al gusto.
-Pan rallado y huevo batido para rebozar.
-Aceite para freir.

Introducimos el pollo en el vaso y con la tapa puesta, seleccionamos 2 o 3 veces el botón TURBO.

Lo sacamos y lo dejamos a parte. 

A continuación, introducimos  la cebolla y el aceite. Programamos 8 segundos a velocidad 8.

Se bajan los restos hacia las cuchillas y con el orificio abierto, programamos  5 minutos a velocidad 2 a 120°C. Mientras vamos añadiendo la harina por el orificio.

 Vuando finalice programamos 10 minutos a velocidad 3 a 100°C.

Añadimos el resto de ingredientes menos el pollo y los que son para rebozar, y programamos 10 minutos a velocidad 3 a 120°C.

Introducimos el pollo 10 segundos a velocidad 5.

Hacer la forma, pasarlo por el huevo y el pan rallado. Finalmente se frien.

¡Que aproveche!

Crema de verduras

Ingredientes:
-300g de patatas
-1 tomate
-Media cebolla o 80g
-400g de verdura variada (zanahoria,   apio, puerro, champiñones...)
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de pimienta
-600ml de agua
-20ml de aceite de oliva

Echamos todo en el vaso menos el aceite. Programamos 25 segundos a 100° con velocidad 1.

Añadimos el aceite de oliva y programamos 1 segundo a velocidad 5 e ir subiendo hasta el 10.

¡Que aproveche!

Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes:
-170g de mantequilla
-100g de azúcar normal
-130g de azúcar moreno
-2 huevos
-1 cucharadita de esencua de vainilla
-Media cucharadita de sal
-300g de harina
-Media cucharadita de levadura
-180g de chips de chocolate
*Precalentar el horno a 180°C*

Añadimos la mantequilla, las dos clases de azúcar, la esencia de vainilla y los huevos (con las yemas) y programamos 2 minutos a velocidad 3.

Después añadimos la sal, la levadura y harina (tamizándola). Programamos 40 segundos a velocidad 4.

Finalmente echamos las pepitas de chocolate y guardamos algunas para utilizarlas de decoración. Programamos 40 segundos a velocidad 2.

Con dos cucharillas vamos depositando bolas de masa y aplastándola sobre papel vegetal (en la bandeja de horno) y utilizando las pepitas sobrantes para decorarlas por encima.

Las metemos en el horno a 180° hasta que los bordes de las galletas estén dorados (15/20 minutos) y después dejar reposar.

¡Que aproveche!

Brownie

Ingredientes:

-200g de chocolate negro

-200g de mantequilla semisalada
-160g de azúcar
-80g de harina
-4 huevos
-1 cucharadita de levadura
-100g de nueces

*Preparar el horno a 180ºC*


Preparamos la thermomix con la cuchilla de amasar o cocinar.


Primero echamos la mantequilla y el chocolate negro troceado (para que sea más fácil derretirlo). Programamos 10 minutos a 45º a velocidad 3.


Después añadimos  azúcar, la harina, los huevos, la levadura y las nueces. Iniciamos el programa de masa P3.


Mientras este programa se ejecuta, cubrimos el molde con papel vegetal para que no se pegue (o escoger un molde de silicona).


Cuando finalice el programa, vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 20-30 minutos.


¡Que aproveche!

Cómo quedan las galletas

Así quedan las galletas. Las puedes hacer de tamaños diferentes.

He probado a poner la masa en papel de magdalena para probar cómo salían. Por la levadura suben un poco pero son duras como las galletas.